2009年第10期（总第076期）

马铃薯种薯咋处理

选种 选择薯形整齐，薯皮细嫩光滑的块茎作种薯。
　　消毒 消毒的方法是用40‰的福尔马林1份兑水200份，喷洒薯堆或种薯5分钟，用薄膜覆盖闷蒸2小时，再摊成薄层，通风晾干。切刀也要消毒。
　　整薯栽种 选用健壮整薯栽种，有防病害感染，发挥顶端优势，保证苗全苗壮的良好效果。
　　切块催芽 为了节约用种和打破休眠期，切块有时也是势在必行。切块重量25克以上，带有1～2个芽眼，切后用草木灰拌种。催芽在室内进行，薯块铺放30厘米左右厚，上盖湿土，保温10℃～15℃，待芽长出为止（约0.5～1.0厘米），也可用0.5～1.0单位赤霉素处理5～10分钟后，适温催芽。 

西兰花优质高产田间管理技术

西兰花是色香味俱全的高档保健蔬菜，也是国际市场上畅销产品，现已成为我国出口创汇和内销的高效益蔬菜。但由于西兰花生长发育条件的要求较高，加上生产者对西兰花栽培技术不熟悉，因此，生产上常因选择品种、播种期和栽培管理措施不当，出现畸形花球、叶毛花球、花球腐烂、品质变劣、产量低等问题，直接影响了收成。现将高产优质西兰花田间管理技术总结如下，供广大生产者参考。
　　一、缓苗期的管理
　　此期管理主要是降温和保湿，以促进早缓苗。除用遮阳网搭棚遮阳降温外，早晚还须各淋水一次。为防止地下害虫咬断幼苗，定植时将米乐尔均匀撒在土表上。定植后7天左右薄施一次人粪尿或2％～3％尿素水溶液，以促进植株生长。为预防和减少病害发生，定植后10天左右喷施75％百菌清600倍液或50％多菌灵600倍液一次。
　　二、莲座期的管理
　　此期为西兰花营养生长旺盛期，必须提供充足的肥水，使茎、叶较快生长，为夺取高产打下良好的营养基础。此期需追肥2次，第一次追肥在植株开始迅速生长时(定植后约15天)，用小锄头在株间开穴施入尿素，每亩约施15公斤；第二次追肥在植株封垄前进行，当植株心叶开始呈拧心状时(定植后约30天)，结合除草在行间开浅沟将肥料施入后培土，亩施复合肥20～25公斤，或花生麸25公斤。有条件的地方，此期最好每隔7～10天淋施人粪尿一次。莲座期前期淋水要充足，以满足植株快速生长发育需要；当植株团棵后，适当控制浇水，以促进地下根系发育。对此期发生的侧枝要及时摘掉，以促进主花球形成。同时注意防治病虫害，特别是注意小菜蛾(俗称吊丝虫)、菜粉蝶(俗称菜青虫)、黑腐病和软腐病的危害，小菜蛾可在卵孵化高峰期至2龄幼虫期用5％锐劲特3000倍液或1％杀虫素3000倍液等喷雾防治；菜粉蝶可用Bt乳剂1000倍液，或速灭杀丁1500～4000倍液等喷雾防治；黑腐病和软腐病发病初期可用200毫克/升农用链霉素，或200毫克/升氯霉素，或75％百菌清600倍液，或77％可杀得500～800倍液等交替喷洒防治。
　　三、结球期管理
　　为促进营养生长向生殖生长转化，有利花球形成，此期要适当控制氮肥，配施磷、钾肥和硼、钼等微肥。在花球形成始期(定植后40～50天)重施肥一次，亩施氯化钾15公斤、复合肥15公斤。为减少花球表面黄化和花茎空洞，延迟植株衰老，在花球形成期用0.5％硼砂和0.5％钼酸铵溶液喷洒叶面，约隔1周喷一次，连续喷2～3次。整个花球形成期，田间土壤应注意保持湿润，并及时摘除病叶、老叶和防治病虫害。兼收侧花球栽培的每株留健壮侧花枝3～4个，其余的侧花枝宜摘掉。
　　四、盛收期的管理
　　此期既要注意及时摘除病叶、老叶，以利通风透光，促进养分向花球的积累，又要注意控制水分，防止湿度过大，引发病害和花球霉烂。遇酸雨或大雾天气时，应及时洒水，冲走雾水及酸雨，以减少花球腐烂。西兰花的适宜采收期较短，若采收过迟，花球松散、花蕾变黄、品质下降，但采收过早则花球小、产量低。一般以手感花蕾粒子开始有些松动或花球边缘的花蕾粒子略有松散，花球表面紧密并平整、无凹凸时为采收适期。西兰花采收宜选择晴天的清晨或傍晚进行，采收时将花球连同10厘米左右长的肥嫩花茎一起割下，放在避光阴凉的地方，尽快包装上市，未能及时上市的须迅速低温贮藏。兼收侧花球栽培的还应在主花球采收后追肥一次，每亩约施复合肥15公斤，待侧花球长到直径5厘米左右时再采收。

怎样预防农作物高温热害

高温热害是高温对植物生长发育和产量形成的损害。高温热害的防御措施要从改革耕作制度，调整播栽期等大的方面着手，但也要注意采取灌溉、遮阴等改善田间小气候的办法。
　　一、水稻预防要掌握好开花灌浆期的水层管理，开花时浅水勤灌，日灌夜排，适时落干，防止断水过旱，改善田间小气候，以利于灌浆进行，籽粒饱满。此外，选择抗高温的品种，在高温出现时喷洒3的过磷酸钙，均有减轻高温害的效果。
　　二、蔬菜预防春播高温果菜（如西红柿、椒类）避免播种过迟，并要加强前期管理，促使枝叶繁茂，以减轻日晒，苗壮也可以提高对高温的抵抗力。种植较耐热的蔬果，如冬瓜、丝瓜等。套种高秆作物利用遮阴降温，如茄子与甜椒间种，均有遮阴降温的效果。适时浇水，因为突然降温会给蔬菜生长造成生理障碍。覆盖遮降栽培。在入夏后，采用遮阳网（凉爽纱）覆盖栽培，可防止太阳直接辐射灼伤蔬菜，表土温度可比露地栽培降温3-5℃，从而保护了果菜类蔬菜越夏。
　　三、果树预防主要是预防果树日灼。主要防御措施有：夏季可以采取果园灌溉及果园保墒措施，增加果树水分供应，满足果树生长发育所需的水分。在果面喷洒波尔多液或石灰水，也可以减少日灼病的发生。冬季可采用树干涂白以缓和树皮温度骤变。此外，在修剪时树体的向阳方向应多留一些枝条，以减轻日灼的危害。
蔬菜的生长特性和其施肥特点

1.蔬菜一般生长快，生育期短，可复播多茬，且不少种类蔬菜如大白菜、萝卜、冬瓜、番茄、黄瓜等，亩产量常高达5000千克以上。因此，需要施用大量的肥料。-些速生蔬菜，如小白菜、四季萝卜、苋菜、油莱等，由于生长期短，单位时间内吸收的养分反而比单产高、生长期较长的蔬菜多得多。因此，生长期短的蔬菜，栽培时更应多施速效肥料。
　　2.蔬菜作物对土壤养分的吸收量，很大程度上取决于根系的发育特点。一般根系入土深而广、分根多、根毛发达的蔬菜，如南瓜、冬瓜等，以及根系较大的蔬菜，如甜菜、胡萝卜、茄子、豆类等，根系与土壤的接触面大，能吸收较多的养分，在瘠薄的土壤上也能生长发育，施肥可以粗放些。而根系发育差，特别是黄瓜、洋葱、莴苣等，根系分布浅，开展度也很小，吸收土壤养料能力差，必须栽培于肥沃的土壤上，且要精细施肥。
　　3.蔬菜各生育期对土壤营养条件的要求是不同的。发芽期主要利用种子中贮藏的营养，很少吸收土壤养分。幼苗期根系尚不发达，吸收土壤养分数量仍不太多，但要求很高，应适当施些稀薄速效肥料，但不宜过多。营养生长期和结果期，则吸收大量养分，必须供给充足肥料。通常采取分期施肥，浓淡搭配，施肥与灌溉相结合等措施，充分发挥肥料的增产作用。
　　4.根据蔬菜生长快、根系弱、产量高等特点，对施用有机肥料反应良好，尤其是有机肥与化肥配台施用更佳。因为有机肥料不仅为蔬菜提供多种营养元素，而且随着有机肥料的分解，可显著改善蔬菜的二氧化碳营养，有利于制造大量碳水化台物，从而提高产量，改善品质。

慎防高温高湿危害蔬菜

高温影响　持续高温的天气和连续阴雨天气，对秋茬栽培的蔬菜幼苗形成较大的威胁。持续的高温天气，不但影响幼苗的正常生长，造成生长点萎蔫，生长停滞等，并且高温条件容易影响幼苗的花芽分化，导致前期落花、落果和畸形果比例较高，使前期效益大大降低。
　　高湿影响　在高湿条件下，蔬菜植株处于水分饱和状态，容易出现徒长。特别是茄果类蔬菜和瓜类蔬菜在这方面表现尤为明显。蔬菜作物出现旺长后，细胞壁变薄，植株体各器官的抗逆力下降，易遭受高温为害，导致高温灼伤细胞组织，造成日灼病的发生，不但影响植株的长势，而且还对产量造成一定影响。土壤中的水分长期处于饱和状态，容易使根系处于缺氧状态，造成沤根及土传性病害的侵染发生，导致出现死棵。
　　目前大部分蔬菜正值育苗阶段，茄果类、瓜类的猝倒病、立枯病普遍发生。其中猝倒病症状为秧苗茎基部呈水渍状，并逐渐缢缩变细倒地；立枯病常在见真叶时发生，发病初期幼苗白天萎蔫，茎基部缢缩。目前这两种病的病株率相对较高，其他菌核病、灰霉病、霜霉病也有不同程度发生。
　　防治方法　农业防治。整修田间排水设施，清洁田园，利用晴天上午，加强大棚通风，调控棚内温度。化学防治。遇阴雨天气棚内湿度偏大时，宜采用烟熏法，每200平方米大棚内用20一熏灵或20百霉速克烟熏片100克，于傍晚闭棚烟熏，次日早晨开棚通气。在晴好天气采取喷雾防治，防治猝倒病、霜霉病，选用58甲霜灵或68金雷600倍液；防治立枯病、菌核病、灰霉病，选用50腐霉利1500倍液或甲基托布津1000倍液。

怎样选择育苗基质

无论是生产蔬菜还是花卉苗木，育苗基质都是生产高质量产品的关键因素。育苗基质的功能应与土壤相似，这样植株才能更好的适应环境，快速生长。在选配育苗基质时，应遵从以下几个标准： 
　　1、从生态环境角度考虑。要求育苗基质基本上不含活的病菌、虫卵，不含或尽量少含有害物质，以防其随苗进入生长田后污染环境与食物链。为了符合这个标准，育苗基质应经金宝贝发酵剂快速发酵，达到杀菌杀毒、去除虫卵的目的。
　　2、育苗基质应有与土壤相似的功能。从营养条件和生长环境方面来讲，基质比土